糖質制限がむく人むかない人って？エネルギーの作り方が肝なのです。

この違いは何か。

結論は・・・
糖質制限して健康になる人は　糖がなくてもエネルギーをつくり出す回路がしっかり回せる人。

糖質以外のエネルギーを作り出すシステムが稼働していて、糖によらずとも生きていけるだけのシステムが整っている必要があります。

糖質以外でエネルギーを作り出す仕組みがうまくいかないと、筋肉を燃やしてエネルギーを作り出そうとしてしまいます。

まずは、エネルギーを作り出す仕組みをザックリ説明します。

忙しい方は、ハイライトした箇所だけ、目を通してください。

エネルギーをつくり出す材料

エネルギーを作りだすことができる栄養素は３つ

• 糖質
• タンパク質
• 脂肪

エネルギーを作り出す仕組み

エネルギーを生み出す仕組みは⬇︎

と続く一連の化学反応になります。

この反応はグルコース（糖）からスタートします。これ以外にはありません。

この化学反応が止まれば、死。

ですから、生物はこのエネルギーをつくりだす反応を維持するために、口から糖が入ってこない時間に備えて、グリコーゲンと中性脂肪、というストックをバックアップとして持っています。

エネルギーの作られる順番

まずは、利用しやすい糖質からエネルギーを作ります。

糖質をエネルギーにするシステム

食事から摂取した糖は、どのようにして、エネルギーになるのか

インスリンの働きで細胞内に入った糖は・・

という３つの方法でエネルギーを作り出しています。

食事からたくさんのグルコースが細胞に入ってくると、主に、肝臓と筋肉は余ったグルコースを解糖系で使わずに、グリコーゲンに合成してストックします。

絶食時には、蓄えられたグリコーゲンをグルコース６リン酸という形に変えて、解糖系に入ってエネルギーを産生します。このグルコース６リン酸をグルコースに変換する酵素がありますが、肝臓と腎臓にのみ存在するため、骨格筋ではグルコースを作れません。
骨格筋に蓄えられたグリコーゲンが血糖になることはない、ということです。

骨格筋が解糖系で作ったエネルギーは筋肉自らが収縮するために利用されます。骨格筋に蓄えられたグリコーゲンは血糖が下がってしまっても活動できるように、運動時のエネルギー源として使われます。

一方、肝臓に蓄えられたグリコーゲンは血糖維持のためにグルコースとして血管内に放出されます。

糖質を摂取しないとどうなるのか

食事から糖が入ってこないと、約１２時間で肝臓に蓄えていたグリコーゲンが枯渇してしまいます。運動すれば、より早く減ります。

どんな時に枯渇するのかというと・・

• 空腹時
• 睡眠時
• 断食中
• 激しい運動
• 糖質制限
• 飢餓

などで起こります。
このように血糖が下がってしまう時は、この危機を脱するために糖を作り出すシステムが発動します。

新たに糖を作り出すシステム：糖新生

糖が枯渇しているとき、糖以外から肝細胞で糖を作り出すシステムが発動。
新たに作り出した糖を使って、エネルギーを産生します。

睡眠中など日常的に糖新生は行われています。
糖新生の材料となるのは・・

乳酸が存在する最重要臓器は骨格筋です。
筋トレや、無酸素運動を激しくすると、筋肉内に大量の乳酸が蓄積します。この乳酸をエネルギー源として利用します。
筋肉で糖新生はできないので、蓄積した乳酸を血管内に放ち、この乳酸を肝臓でピルピン酸にして糖新生します（Cori cycle)

☝︎もし、飢餓状態など、大量に・・・グルコースが必要な場合は・・

筋肉内で乳酸をピルビン酸に変換します。これにアミノ基を転移してアラニンというアミノ酸に作り変えて、血液中に放ちます。
肝臓でアラニンを再びピルビン酸に変えて、糖新生します（Glucose-Alanine Cycle)

脂質をエネルギーにするシステム

絶食時のために蓄えてあったグリコーゲンが少なくなると、中性脂肪の分解が始まります。

中性脂肪はグリセロールと３つの遊離脂肪酸になります。グリセロールはジヒドロキシアセトンリン酸に変換されて解糖系を逆行して糖新生します。

一方、遊離脂肪酸はエネルギー代謝に入るために活性化され、アセチルCoAになって（β酸化）TCA回路で代謝されます。
飢餓状態だと、脂肪酸のβ酸化によって、TCA回路で消費しきれない大量のアセチルCoAが生じてしまいます。こうなると、TCA回路はバランスを欠くため、増えすぎたアセチルCoAをケトン体と呼ばれる物質に変換します。

ケトン体の一部は呼気中に排泄されますが、一部は肝細胞から血液中に放たれ、肝臓以外の臓器をへて、再びアセチルCoAに変換されてTCA回路で利用されます。

ケトン体をエネルギー源にすることで、タンパク質の分解が抑えられ、グルコースの消費量が節約されます。

カルニチン：動物性食品に多い。赤身肉　ラム肉

糖尿病って？

エネルギーを作り出すシステムは、細胞内に入ってきたグルコースからスタートします。

糖尿病だと、インスリンの作用が悪く、グルコースが細胞の中に入ることができない状態です。
飢餓時にグルコースがないために、エネルギーが作れない状態と同じです。
血液中にはたくさんのグルコースがありながら、細胞内にはグルコースが入ってこない。だからエネルギーが作れない。
インスリン作用の欠乏による高度な代謝失調の状態です。

インスリンの作用低下が極度で、血糖を上げるホルモン（グルカゴン、カテコールアミン、成長ホルモン）の過剰分泌によって糖利用の低下をきたすと、糖からエネルギーを作れないため、脂肪分解が急速に進みます。肝細胞では脂肪酸のβ酸化が進み、大量のケトン体が産生され、全身が酸性に傾きます（ケトアシドーシス）。

ケトアシドーシスは糖尿病の合併症の一つで、喉の乾き、多飲多尿、倦怠感、体重減少などの症状をきたします。

ただし、糖尿病性ケトアシドーシスになるのは、糖尿病の人が⬇︎

など極めて特殊な例に限っておこるものです。

インスリンが分泌されていて、血糖を細胞内に取り入れることのできる人は、糖質制限をしても、糖尿病性ケトアシドーシスの状態にはなる可能性はほぼないと考えられます。

実際に糖尿病性ケトアシドーシスの治療ではインスリンを投与します。

糖尿病性ケトアシドーシスとケトーシスの違いについて参考にしたサイト☜

タンパク質をエネルギーにするシステム

アミノ酸からアミノ基を外して残基の部分を修飾すると、炭水化物になります（アミノ基転移反応）。炭水化物になれば、解糖系やTCA回路を使ってエネルギー代謝に利用できます。

タンパク質を分解してエネルギーにするのはどんな時

→あなたも副腎が疲れているかも？副腎が弱いかもしれない人については、こちらをご覧下さい。

糖質制限するならば注意すること

糖質制限する時には、タンパク質や脂質で、１日の活動に必要なカロリーをしっかり補う必要があります。

主食を抜くだけの糖質制限ですと、１日の活動に必要なカロリーが賄えないことが多いです。そうするとエネルギーを作り出すために、筋肉：タンパク質を分解してしまいます。また、糖質制限を始めると、タンパク質摂取量が増えますが、タンパク質がもともと低い人は、消化酵素も少ないです。タンパク質の摂取を増やしても、消化吸収できなければ、筋肉の材料にはなれません。

タンパク質の低い人、消化吸収が弱い人は、消化酵素がしっかり出る程度まで、タンパク質が上がっている方が良いです。

タンパク質を吸収するために☞こちらの記事もご覧ください。

糖を食べなくても、肝臓にストックしたグリコーゲンがあるので血糖は維持できますし、筋肉にもグリコーゲンがありますから、活動できます。
筋肉量のある人の方が、エネルギー源のストックが多いです。しかし、１２時間から２４時間糖質が入ってこなければ、ストックは枯渇します。そのあとは、糖新生というシステムを使って、筋肉や脂肪を燃やします。

糖質制限（飢餓）し始めの頃は、筋肉のタンパク質を分解してエネルギーを産生しますが、飢餓が５日以上に及べば、タンパク質を分解する量は抑えられていき、主に脂肪を分解してエネルギーを得るように代謝がシフトします。

糖質以外でエネルギーを作り出すことができない人は、糖質制限をしない方が良い人、ということになります。エネルギー源として、タンパク質と、脂肪を利用することが下手な人です。

ケトン体を出したい！

糖質制限をする目的の一つに、ケトン体の代謝を高めて、脂肪を燃やしつつ、ケトン体の効果を享受したい、というのがあると思います。

これは、ケトン体がうまく利用されている場合。

もし、糖質制限してみたら・・・

• 倦怠感
• だるさ
• イライラ
• 息が臭い

など不快な症状が出るならば、タンパク質や脂肪でエネルギーをうまく作れていない可能性が高いです。

ケトン体は、日常的に作られています。とくに、夜間睡眠時などの絶食時に。
認知症や癌予防にもなりますから、日常的に、ケトン体を利用したいですよね。

では、普段からケトン体を多めに出したいならどうしたら良いか。

糖質制限をしてはいけない人

それは糖質以外でエネルギーを作ることができない人、代謝産物を処理できない人です

・インスリンが出ていない人

・腎不全

・膵炎

・肝硬変　

・長鎖脂肪酸代謝の異常症（脂質をエネルギーとして使えない）

糖質制限をする時注意が必要な人

何より、ストレス社会で働く大人の中に、副腎の機能が弱っている人が多いのです。

糖質制限して良い人

などなど

まとめ　緩い糖質制限がオススメ

糖質制限をするなら、緩めの糖質制限がオススメです。

良い体調を目指したいのならば、糖質制限を始める前に、まずはこれら⬇︎をカットすることを推奨します。

それだけで、低糖質生活になり、体調の良い変化を感じる人は多いです。さらに

普段からケトン体を癌予防程度には出しておきたいので、

に努めます。

もし、脂肪を落としたくて、減量目的の糖質制限をしたいならば・・・

絶食時の代謝について参考にしたサイトこちら